saarländischer Schweinskäse

Typisch saarländischer Schweinskäse. Ein ähnliches Gericht ist Sülze. Der saarländische Schweinskäse zeichnet sich dadurch aus, dass die Zutaten alle durch den Fleischwolf gedreht werden und dass keine Gelantine zugesetzt wird.

Zutaten: : 2 gepökelte Schweinsfüße, 500g gepökeltes Hintereisbein, 500g gepökelter Schweinebauch, 500g Rindfleisch Bein, 1x Suppengrün (Lauch Sellerie, Möhren),…