Typisch saarländischer Schweinskäse. Ein ähnliches Gericht ist Sülze. Der saarländische Schweinskäse zeichnet sich dadurch aus, dass die Zutaten alle durch den Fleischwolf gedreht werden und dass keine Gelantine zugesetzt wird.
Tipps zum Haltbarmachen:
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Portionsweise einfrieren. Nach dem Auftauen aufkochen, ggf. nachwürzen und nochmal kaltstellen. So erhält man jederzeit frischen Schweinskäse
- Einkochen in Schraubdeckelgläsern und kaltstellen. So ist der Schweinskäse ca. 3 Monate haltbar.